Η τελευταία φάση αλλά και η ποιό συμαντική είναι η αποθήκευση του ελαιολάδου.
Στο αγρόκτημα μας διαθέτουμε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα όπου το ελαιόλαδο σε συνθήκες χαμηλής θερμοκρασίας παραμένει αναλλοίωτο για πολύ καιρό.
Επειδή η παραγωγή μας είναι περιορισμένη, συσκευάζουμε κάθε χρόνο το ελαιόλαδο μας σε αριθμημένες συσκευασίες και σε διάφορα μεγέθη αναλόγως των παραγγελιών.
Βασική μας επιδίωξη είναι να γνωρίσει ο καταναλωτής το Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο του αγροκτήματος μας και να προβληθεί ο πολιτισμός του Ελαιολάδου γενικότερα.
